Сервировка стола к празднику: каноны, приемы и стили

Сервировка стола на праздник должна соответствовать тематике застолья
Сервировка стола на праздник должна соответствовать тематике застолья

Как вы накрываете на ужин? Да-да, именно вы? В большинстве случаев мы ограничиваемся минимальным набором посуды и приборов, парой салфеток и, возможно, скатертью. Но сегодня я расскажу, как правильно сервировать стол.

Сервировка стола в домашних условиях начинается с выбора подходящей скатерти
Сервировка стола в домашних условиях начинается с выбора подходящей скатерти

Простые правила правильной сервировки

Скатерть и приборы

Без чего сервировка стола невозможна:

  • Скатерть. Все начинается со скатерти. Она может быть однотонной белой, цветной, с ненавязчивым орнаментом или яркой насыщенной, подходящей для вечернего праздничного застолья. Стиль скатерти и материал выбирается в зависимости от посуды и общей направленности мероприятия.
На тематический день рождения можно выбрать необычное решение расцветки скатерти
На тематический день рождения можно выбрать необычное решение расцветки скатерти

Что бы вы ни выбрали, скатерть должна одинаково со всех сторон спускаться на 20–30 см. Более короткий вариант выглядит некрасиво, а длинный — неудобен.

Выбранная скатерть и салфетки (дорожки) должны сочетаться друг с другом по стилю и цвету
Выбранная скатерть и салфетки (дорожки) должны сочетаться друг с другом по стилю и цвету

Беспроигрышный вариант – белая скатерть в комбинации с цветными дорожками и подтарельниками в цвет.

  • Тарелки. Важна форма, назначение и размеры тарелок.

Сервировочная необязательна для будничной и дневной сервировки. Кроме того, без нее можно обойтись в некоторых стилях, например, рустикальном.

Посуда для сервировки праздничного стола должна находиться с остальными элементами в стилистическом единстве
Посуда для сервировки праздничного стола должна находиться с остальными элементами в стилистическом единстве

В зависимости от меню ставят закусочную (среднюю), пирожковую (маленькую) и глубокую. Форма глубокой определяется видом подаваемого супа. Густые супы подают в широких тарелках, крем-суп и бульон – в пиалах.

На сервировочную ставят глубокую или закусочную, салатные и десертные – слева. Независимо от набора тарелка должна стоять на расстоянии 2 см от края.

Правила сервировки стола к празднику в двух примерах
Правила сервировки стола к празднику в двух примерах

Функциональным и декоративным дополнением может стать салфетка, уложенная между сервировочной и закусочной. Она не позволит посуде скользить и продолжит выбранный стиль.

Праздничная сервировка стола позволяет использовать для приборов специальные конверты или сложенные салфетки
Праздничная сервировка стола позволяет использовать для приборов специальные конверты или сложенные салфетки
  • Приборы. Раскладываются в количестве равном количеству подаваемых блюд по обе стороны. Справа – ложки и ножи, слева – вилки. Чайную ложку разрешается класть сверху.
Фото-инструкция по расстановке посуды
Фото-инструкция по расстановке посуды
  • Фужеры, стаканы, бокалы. Расставляют немного правее, начиная с самого большого.
Варианты сервировки стола к празднику
Варианты сервировки стола к празднику

Салфетки и декор

  • Салфетки. Тканевые наборы для сервировки праздничного стола состоят из салфеток, разлаживаемых на тарелки, дорожек. Дополнить салфетку можно специальными кольцами или лентами, поддерживающими стилистику праздника и цветовую гамму.
Необычные букетики для декора салфеток, и цена невелика, и настроение отличное
Необычные букетики для декора салфеток, и цена невелика, и настроение отличное

Остался последний штрих – приятные декоративные мелочи, которые и создадут праздничное настроение. Новогодний праздничный стол можно украсить свечами, композициями из еловых веток и шишек, на Пасху – веточками вербы и пасхальными кроликами.

На Пасху бумажные салфетки можно превратить в мешочки для яиц
На Пасху бумажные салфетки можно превратить в мешочки для яиц

Мои любимые стили

Набор бумажных салфеток, скатерти и декора – все должно соответствовать выбранному стилю
Набор бумажных салфеток, скатерти и декора – все должно соответствовать выбранному стилю
Фото Советы по выполнению своими руками
table_pic_att151059476612 Шебби шик

Активное использование кремового, белого, розового цвета, гаммы пастельных оттенков.

Для декора подойдут свечи в высоких канделябрах, салфетки с мелким цветочным принтом, цветы.

table_pic_att151059476713 Кантри

Сделайте акцент на простоте, это можно выразить в использовании льняных салфеток и скатерти натурального оттенка.

Немного разнообразить гамму можно принтами в мелкий цветочек, клетку, горошек или полоску.

Для декора используйте кашпо с цветами, композиции из шпагата и веток.

table_pic_att151059476914 Рустик

Ближайший родственник кантри. От последнего его отличает большая любовь к громоздкой посуде, циновкам, отсутствие скатерти, композиции из шишек и мха.

В стиле Прованс стол должен выглядеть максимально легко, в этом помогает пастельная гамма и натуральный текстиль из хлопка и ситца
В стиле Прованс стол должен выглядеть максимально легко, в этом помогает пастельная гамма и натуральный текстиль из хлопка и ситца

Подводя итоги

Надеюсь, мне удалось заразить вас праздничным настроением и подсказать несколько интересных идей. Остается предложить к просмотру полезное видео в этой статье.

Ваша очередь…

А как вы украшаете праздничный стол? Поделитесь своими идеями с нашими читателями.

Оставляя комментарий, Вы принимаете пользовательское соглашение

Оставить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес эл.почты не будет опубликован, обязательные поля отмечены *

Добавить фото